조금더 느리게 조금더 천천히는 빅쭌의 모토로 조금 더 느리게 는 빠르게 만든 음식에는 모순이 생기며 정성이 떨어지니 좀 더 정성을
다해 만들자의 뜻을 담았고 조금더 천천히는 단지 판매성이 아닌 내 가족이 먹는 음식이고 내식구가 즐기는 음식이라 생각하며 조금 더
맛을 내고 청결에 집중하자는 의미입니다. 100% 국산 재료만을 고집하고 식당 김치가 아닌 고향집 김치의 느낌과 맛을 내고자 많은
노력을 하고 있습니다.